Рецепт горошницы рецепт
Вкусная гороховая каша в кастрюле
Все, кто ходил в детский сад, знают вкус гороховой каши. Я люблю готовить гороховый суп , поэтому горох дома есть всегда. И когда мои детишки требуют от меня приготовить эту кашку, я с лёгкостью соглашаюсь. Тем более, что и сам любил гороховую кашу в детстве, но в связи с определёнными особенностями этого блюда, когда я вырос, то стал есть горох гораздо реже. Перед варкой каши горох нужно предварительно замочить.
Не определен. Набухший горох промыть, налить воды по объему , отварить до готовности при очень слабом кипении и слегка открытой крышке. Это займет примерно один час, при этом вода практически вся выкипит. На последнем этапе за процессом следует "понаблюдать", во избежание пригорания гороха.
Горох перебрать, промыть, замочить на ночь или залить кипятком минут на 15 и промыть тёплой водой. Спассеровать лук и морковь в казане или толстостенной кастрюле на растительном масле. Добавить в казан рёбра и размоченный горох. Залить горячей водой «на два пальца». Прикрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности гороха.
